世界初のインナービューティ鮨で一流の職人へ
世界初の完全会員制インナービューティ鮨と銘打ち、「美容業界の発展と人類の健康寿命の延伸に貢献すること」を目的とし、プロラボグループのミッションを体現したプレミアムな会員制飲食店として誕生しました。名だたる経営者や著名人が来店するなど、いま業界で注目されています。
プロラボホールディングスとして飲食業へのチャレンジは初めてのため、和食・イタリアン・フレンチ・中華等、ジャンルにこだわることなく、様々な飲食経験をお持ちの方々のノウハウや知識、経験を取り入れながら事業を進めていきたいと考えています。
募集職種
- 鮨職人（調理補助）
- ホールスタッフ
＜鮨職人（調理補助）の主な業務＞
- 仕込み
- 盛り付け
- 料理のご紹介
- カウンター越しの接客
- 片付け、清掃 など
【こんな方歓迎いたします】
- 和食・寿司業態に興味をお持ちの方
- 飲食のみならず、健康への意識の高い方
- 体力自慢の方（男性スタッフが活躍中）
- 接客にも自信のある方
＜ホールスタッフの主な業務＞
- 一流経営者や著名人の接客
- お料理やお飲み物の提供
- 予約管理とお客様対応
- 開店及び閉店の準備
- 会計業務 ※ExcelなどのPCスキルが必須
- アルバイトスタッフの指導
当店で大切にしているのは、お客様にとって最高のおくつろぎ時間と感動、そして健康をご提供すること。そのために、お客様の心が温まる接客を通して、お店のコンセプトやこだわりを伝えていただきます。
※ホール業務の経験がある方大歓迎！スキルに応じて様々なことをお任せしたいと考えています。
≪求める人材≫
- 有名著名人をおもてなししたい方
- 健康的な「食」に興味がある方
- お店のブランディングを勉強したい方
- チームワークで仕事を成功させたい方
- マネージャーとしてキャリアアップしたい方
- 経営者との人脈を得たい方
- 経営のノウハウを学びたい方
- いつかは独立したい方
インナービューティ鮨とは
『腸に良いものを入れ、悪いものを出す』というインナービューティの考え方を取り入れた「黒いしゃり」。食用のココナッツ殻（ヤシ殻）活性炭を混ぜ込みました。また、白砂糖や化学調味料を使用せず、血糖値を上げにくい低GIの天然アガベシロップやナノ浸透水、超微粒子ケイ素、113種の植物発酵原液を配合した、世界初のお鮨です。新しいことにチャレンジすることにワクワク感を感じる方、自分の視野や将来性を広げていきたい方、そんな方々を歓迎します！
【一日二部制の完全会員制】
カウンター10席+個室の二部制（17時～、20時～）となっており、限られたお客様を最上級のおもてなしで迎えます。
【健康寿命の延伸に貢献できる】
「インナービューティ」をテーマにした鮨屋である当店では、お料理を通して、お客様に健康という価値を提案することができます。また、仕事をしながら、ご自身の健康に役立つ知識も学べる環境です。
【一流のスキル・食の知識を学べる】
当店では産地直送の新鮮な一流の食材やお酒をご提供。接客や調理スキルだけでなく、食材やお酒の知識を身に付けられるため、お料理に合わせて厳選したお酒を提供することもできます。また、お客様の多くは一流の経営者や著名人です。あなたの最高のおもてなしを提供することで、人間としても成長できるのです。
【世界へ発信できる新しい日本食へ】
『インナービューティ鮨』は日本だけでなく、世界に向けても新しい食を発信していきます。「インナービューティ」という考え方を食に融合する世界で初めての日本食を、一緒に創り上げていく挑戦をしてみませんか？
| 給与 | 鮨職人（調理補助）：月給35～50万円＋賞与年2回 ホールスタッフ：月給28～45万円＋賞与年2回 ※経験・能力等を考慮し優遇します ＜経験者優遇＞ ※上記には月35時間分の見込み残業代を含みます ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費支給 |
| 応募資格 | 完全会員制の創作鮨店の調理スタッフとして、調理業務全般をお任せします。 ※板前のご経験のある方はスキルを活かせます ※板前経験がなくても飲食調理経験がある方歓迎します ※幹部候補を探しています |
| 勤務時間 | 12:00〜24:00内でシフト制 ※9時間拘束・8時間労働（休憩1時間） |
| 休日・休暇 | 月9日（日曜・祝日定休+シフト）※年間休日120日程度 |
| 待遇 | ■通勤交通費：3万円まで/月 ■各社会保険完備 ※即加入手続き ■健康診断（年1回） ■賞与年2回（業績による） ■制服貸与 ■自社商品特別購入制度 ■無農薬野菜特別割引制度 ■医学財団資格取得支援制度 ■役職者手当 ■社員表彰制度 ■産休・育休・時短勤務制度 ■社宅制度（当社規定有） ■家賃補助制度（東京都内勤務のみ 3駅ルール） ■新型コロナウイルスの感染予防 ■まかない有り ■グループ企業特別優待 ー関連店舗の特別割引制度 下記（※会員制店舗） グループ関連店舗を特別割引で利用できます。 ※グランプロメディカルスパ（会員制スパ） ※麻布肉しゃり（会員制肉割烹） ※インシー（会員制溶岩ヨガ） ・グランプロクリニック銀座（先進再生予防医療） ・プロラボカフェ（インナービューティレストラン） |
| 勤務地 | 麻布十番駅近く |