『旨い × 健康』を表現した次世代料理を共に
旨さの追求はもちろんのこと、お客様の健康にも徹底的にこだわった完全会員制のインナービューティレストランです。当店では、抗生物質「モネンシン」やホルモン剤を与えない国産特選肉をはじめ、オーガニック平飼い鶏有精卵や無農薬野菜といったこだわりの食材を使用。腸がよろこぶ「肉×インナービューティ」を料理で表現します。
募集職種
- 調理スタッフ
- ホールスタッフ
- アルバイト
＜調理スタッフの主な業務＞
- 食材の下ごしらえ
- 調理と盛り付け
- カウンターでの接客
- 調理スタッフの育成
- 開店及び閉店の準備
基本的にカウンターでの調理となりますので、カウンター席のお客様には料理のご説明等をしていただきます。
※メニュー開発をお任せすることもございます。
＜ホールスタッフの主な業務＞
- 一流経営者や著名人の接客
- お料理やお飲み物の提供
- 予約管理とお客様対応
- 開店及び閉店の準備
- 会計業務 ※ExcelなどのPCスキルが必要
- アルバイトスタッフの指導
当店で大切にしているのは、お客様にとって最高のおくつろぎ時間と感動、そして健康をご提供すること。そのために、お客様の心が温まる接客を通して、お店のコンセプトやこだわりを伝えていただきます。
※ホール業務の経験がある方大歓迎！スキルに応じて様々なことをお任せしたいと考えています。
≪求める人材≫
- 年齢関係なく、責任ある仕事を任される環境で働きたい方
- 枠にとらわれない料理に挑戦したい方
- 有名著名人をおもてなししたい方
- 健康的な「食」に興味がある方
- お店のブランディングを勉強したい方
- チームワークで仕事を成功させたい方
- マネージャーとしてキャリアアップしたい方
- 経営者との人脈を得たい方
- 経営のノウハウを学びたい方
- いつかは独立したい方
著名人も通う完全会員制
一流の経営者や食通を会員にもつ『麻布 黒しゃり』同様に、各所からの注目を集めることは必至。高級感のある内装からコンセプト、サービスに至るまで、すべてのお客様を魅了します。普段お会いすることもできないような方々との出会いは、あなたにとって大きな経験になるはずです。
モネンシンフリーをポリシーとする最高級の国産特選牛を提供
麻布 肉しゃりでは、モネンシンフリーにこだわった国産特選牛のみを使用。味はもちろん、お客様の健康も大切にします。
モネンシンフリーとは
牛の成長を促進させる効果があるため、幅広く利用されている「モネンシン」。抗生物質の一種で、飼料に含まれている栄養成分を効率的に摂取させる飼料添加物です。しかしその結果、肉質は低下します。現状、モネンシンの表示義務はなく、消費者がモネンシンフリーを選択することはできません。ヨーロッパではモネンシンによる飼育に厳しく、輸入が禁止されているのです。
妥協しない肉の味と質
健康と美味しさの両方にこだわる当店では、コンセプトに合った国産の牛にこだわっています。その中で一番美味しいとされる「33～50ヶ月」の牛。肉の色は濃いうえに、脂と赤身のバランスが良く、しっかりした味のあるヘルシーな肉に仕上がります。
“健康的に育った牛の肉は、食べた人を健康にする”
麻布 肉しゃりでご提供するのは、良質な飼料を与えて育てた特別な肉です。ミネラルやビタミンなどが豊富に含まれる飼料を使い、牛の健康にも徹底的にこだわります。また、『人間は食べたものでできている』というインナービューティの考え方を大切にし、お客様の健康のための料理を、日々追求しています。
【健康寿命の延伸に貢献できる】
「インナービューティ」をテーマにした肉割烹である当店では、お料理を通して、お客様に健康という価値を提案することができます。また、仕事をしながら、ご自身の健康に役立つ知識も学べる環境です。
【一流のスキル・食の知識を学べる】
当店では産地直送の新鮮な一流の食材やお酒をご提供。接客や調理スキルだけでなく、食材やお酒の知識を身に付けられるため、お料理に合わせて厳選したお酒を提供することもできます。また、お客様の多くは一流の経営者や著名人です。あなたの最高のおもてなしを提供することで、人間としても成長できるのです。
【世界へ発信できる新しい日本食へ】
『インナービューティ肉割烹』は日本だけでなく、世界に向けても新しい食を発信していきます。「インナービューティ」という考え方を食に融合する世界で初めての日本食を、一緒に創り上げていく挑戦をしてみませんか？
| 給与 | 月給28～60万円＋賞与年2回 ※経験・能力等を考慮し優遇します ＜経験者優遇＞ ※上記には月45時間分の見込み残業代を含みます ボーナス・賞与あり/昇給あり/交通費支給 ＜アルバイト＞ 時給1,500円～ |
| 応募資格 | ①調理スタッフ ・飲食店での調理経験が3年以上ある方 【優遇経験】 ・飲食ジャンルは問わず、料理長の経験者 ②ホールスタッフ ・飲食店などでの接客経験のある方 【優遇経験・資格】 ・接客業務の経験者 ・飲食関連のマネジメント経験者 ・ソムリエ資格をお持ちの方 |
| 勤務時間 | 12:00〜24:00内でシフト制 ※9時間拘束・8時間労働（休憩1時間） ※正社員の場合 |
| 休日・休暇 | 月9日（日曜・祝日定休+シフト）年間休日120日程度 ※正社員の場合 |
| 待遇 | ■通勤交通費：3万円まで/月 ■各社会保険完備 ■賞与年2回（業績による） ■見舞金、弔慰金規定 ■健康支援制度 ■自社商品特別購入制度 ■無農薬野菜特別割引制度 ■医学財団資格取得支援制度 ■役職者手当 ■社員表彰制度 ■産休・育休・時短勤務制度 ■社宅制度（当社規定有） ■新型コロナウイルスの感染予防対策 ■グループ企業特別優待 ■まかない有り |
| 勤務地 | 麻布十番駅近く |
| 入社お祝い金 | 当ホームページから直接ご応募いただいた方には、入社が決まった場合に「入社お祝い金」として30万円をお支払いたします。 ※お支払の詳細に関しては当社所定のルールに基づきます。 ※アルバイトは対象外です。 |