インナービューティブランド「エステプロ・ラボ」を、世界15か国に展開する株式会社プロラボホールディングス(所在地：東京都港区、代表取締役 兼 CEO：佐々⽊ 広⾏、以下 当社)は、“腸がよろこぶ⾁”をコンセプトに、「抗⽣物質・ホルモン剤を使⽤しない安全でヘルシーな⾁」を提供する完全会員制の世界初インナービューティ⾁割烹『⿇布 ⾁しゃり』を、2022年4⽉25⽇(⽉)東京・⿇布⼗番にオープンいたします。

著名⼈や⾷通の⽅なども来店する世界初の⿊いしゃりを使⽤したインナービューティ鮨を提供する「⿇布 ⿊しゃり」の姉妹店としてグランドオープンする『⿇布 ⾁しゃり』。
家畜のエサに抗⽣物質やホルモン剤などを使⽤せず、⽩砂糖や農薬不使⽤、グルテンフリー、トランス脂肪酸・⽜乳不使⽤のこだわり抜いた⾷材で、極上のインナービューティをご提供いたします。

⽇本の伝統⾷である「和⽜」という切り⼝から、⾷育の普及とインナービューティの重要性を⽇本から世界へ発信し、健康寿命の延伸に貢献してまいります。

家畜に抗⽣物質投与を含むエサを農家が使⽤する本当の理由とは？

⽇本の家畜では、抗⽣物質を含んだエサを使⽤するケースが多くみられます。

抗⽣物質を使⽤したエサは、病気や感染症を防ぐ⽬的の他に、家畜を短い期間で成⻑させて出荷できる経済効率を重視してモネシンという抗⽣物質を投与する場合があります。
モネシンは⽜の成⻑を促進させる効果があり、たった25カ⽉で、出荷ができるほど成⻑・肥育させ、より多くの⾁を出荷できるようにしているのです。
EUではモネシンを含む、成⻑促進⽬的での抗⽣物質の販売・使⽤が全⾯禁⽌されていますが、⽇本では規制がない現状です。

⼈間も⽜も⾷べたものからできているという考え⽅に基づき、
抗⽣物質⼊りのエサを不⾃然な形で投与された⾁を⾷べることは、インナービューティの観点からもカラダにやさしいとは⾔えず、腸内環境に悪影響を及ぼすとも考えられています。

当店は「腸に良いものを⼊れ（IN）、悪いものを出す（OUT）」というインナービューティの考え⽅に基づき、腸がよろこぶ⾁として、宮崎県の都萬⽜（とまんぎゅう）をメインに採⽤しています。
霜降りだけを追い求めるのではなく、⽜の⽣理にあわせストレスフリーで⻑期肥育（33か⽉〜50か⽉が中⼼）され、モネシンフリーの肥料で育った、美味しく健康な⿊⽑和⽜を厳選して使⽤していきます。

⿇布 ⾁しゃりでは、モネシンフリーの飼料で育った希少な和⽜を使⽤し、腸がよろこぶ⾁割烹料理を提供いたします。

カラダの中から健康と美しさを叶える「インナービューティ⻤⼗則」

当店のインナービューティ⾁割烹では、カラダに負担をかけないための約束「インナービューティ⻤⼗則」を掲げ、お料理を提供していきます。

  1. NON 抗⽣物質
  2. NON ホルモン剤
  3. ⽩砂糖・⼈⼯⽢味料 不使⽤
  4. 化学調味料・⾷品添加物 不使⽤
  5. トランス脂肪酸 不使⽤
  6. ⽜乳不使⽤
  7. グルテンフリー
  8. 低GI・低糖質・低脂質
  9. オーガニック平飼い鶏 有精卵 使⽤
  10. プロラボファーム無農薬野菜 使⽤

美腸とインナービューティをコンセプトとした会員制の鮨店“⿇布 ⿊しゃり”

「⿇布 ⾁しゃり」の姉妹店である「⿇布 ⿊しゃり」は“⿊いしゃり”を使⽤したインナービューティ鮨を提供しています。
当店⾃慢の“⿊しゃり”は、⽩砂糖不使⽤であり、有害⾦属の排出に着⽬し「ヤシ殻活性炭」や美のミネラル「超微粒⼦化ケイソ」、国産の野菜等113種類を⾃然発酵させた酵素ドリンクなどを独⾃配合した逸品です。
独⾃の「しゃり」は、構想から開発まで6年の歳⽉を要し、「炭の吸着⼒」を活⽤して、⼤型⿂に含まれる有害⾦属や⽔銀の問題に着⽬し研究開発いたしました。
良いものを腸に⼊れ、悪いものを出すという「美腸とインナービューティ」をコンセプトとした完全会員制の鮨店は、2021年7⽉1⽇のオープンから現在まで2,500名以上の会員様・ビジター様にご来店いただいております。

⽇本の伝統⾷である「鮨」と今回オープンする⿇布⾁しゃりの「和⽜」という⽇本独⾃の⾷⽂化とインナービューティを掛け合わせ、世界へインナービューティの重要性を発信していくことを⽬指します。

【店舗概要】

店舗名 ：⿇布 ⾁しゃり
所在地 ：⾮公開
定休⽇ ：⽇曜・祝⽇
営業時間：(1部)17:00〜/(2部)20:00〜
席数：カウンター11席／個室 1室（4〜5名）
https://nikushari.jp/

【メニュー概要】

極みコース（13〜16品⽬） 25,000円（税込）
※別途サービス料10%

【会社概要】

株式会社プロラボホールディングス
代表者 ： 佐々⽊ 広⾏
所在地 ： 東京都港区三⽥3-7-18 THE ITOYAMA TOWER 7F
設⽴ ： 2002年9⽉
資本⾦ ： 3,300万円
事業内容： 酵素ドリンク等のインナービューティ製品の製造・販売
URL ： https://www.esthepro-labo.com/

［問い合わせ先］

株式会社プロラボホールディングス
〒108-0073 東京都港区三⽥3-7-18 THE ITOYAMA TOWER 7F
0120-954-604

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